Fırında kuzu kol, özel günlerin vazgeçilmezi ve misafir sofralarının yıldızıdır. Bu lezzetli et yemeği, doğru malzemelerle hazırlandığında, hem damakları şenlendirir hem de evdeki herkesin beğenisini kazanır. Uzun pişirme süresi sayesinde etin yumuşaklığı ve aroması mükemmel bir şekilde ortaya çıkar. Kuzu kolun nasıl hazırlanacağına dair adım adım ilerleyerek, bu nefis yemeği evinizde kolayca yapabilirsiniz.

Fırında kuzu kol yapmak için gerekli malzemeler:

• 1 adet kuzu kol;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 6 diş sarımsak;
• 3 dal taze biberiye;
• 3 dal taze kekik;
• 2 çay kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı tane karabiber;
• 1 yemek kaşığı tereyağı.

Yapılışı:

1. Yağlı kağıdı ıslatın ve tezgaha serin.
2. Kuzu kolun üzerine zeytinyağı gezdirin ve her tarafını yağlayın.
3. Bıçakla derin kesikler yapın ve kesik yerlere diş sarımsakları yerleştirin.
4. Üzerine tuz, karabiber, taze biberiye ve taze kekik serpiştirin.
5. Etin üzerine küp küp doğranmış tereyağını da ekleyin.
6. Bir adet daha yağlı kağıdı ıslatın.
7. Ön ve arkasının tamamen sarılmasını sağlayın.
8. Ardından folyo ile sıkı sıkı sarın.
9. Fırının orta kısmına ızgara tel üzerinde eti yerleştirin ve altına su dolu bir tepsi koyun.
10. İlk 2 saat 200 derecede, son 1 saat 150 derecede olmak üzere toplam 3 saat pişirin.

Pişirme süresi, kuzu kolun ağırlığına göre değişebilir. Afiyet olsun.