Balıkesir, zengin mutfağıyla damakları şenlendiren bir şehir olarak ön plana çıkıyor. Bu bölge, sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda kendine özgü lezzetleriyle de ziyaretçilerini etkilemeyi başarıyor. Yerel malzemelerin kullanıldığı yemekler, hem tarihi hem de kültürel bir miras sunuyor. Balıkesir'in eşsiz tatları, yemek tutkunları için keşfedilmeyi bekliyor.

Balıkesir'de yenebilecek bazı lezzetler:

• Balıkesir mantısı: Nohut ve kuzu eti veya tavuk göğsüyle hazırlanan, çeşitli baharatlar ve soslarla servis edilen bir mantı türüdür.
• Susurluk tostu: Özel ekmeğiyle dikkat çeken, genellikle Mihaliç peyniri veya benzeri bir özel peynirle, salçalı ve sucuklu olarak hazırlanan bir tost çeşididir.
• Edremit köftesi: Karbonat, kekik ve kırmızı toz biber gibi baharatlarla hazırlanan, farklı soslarla servis edilebilen bir köfte türüdür.
• Tirit: Kemiği kuzu veya dana etinin uzun süre haşlanarak didiklenmesiyle hazırlanan, yoğurt ve tereyağlı sosla servis edilen bir yemektir.
• Keşkek: Nohut, dana eti, buğday gibi ana malzemelerden oluşan ve birçok baharat kullanılan bir yemektir.
• Lor tatlısı: Şerbetli bir tatlı olup, Ayvalık'a özgüdür.
• Mihaliç peyniri: Balıkesir'de 50'den fazla kente özgü peynir arasında yer alır.

Balıkesir'de ayrıca Ferah Lokantası'nda çömlekte kuru fasulye, kaymaklı ekmek kadayıfı ve bol cevizli tahinli kabak tatlısı; 52 Evler Et'te vali kebabı; Şirin Lokantası'nda ise ciğer sarma gibi lezzetler de denenebilir.