Ayder Yaylası, doğanın kucağında yer alan ve muhteşem manzaralarıyla ünlü bu bölge, sadece görsel güzellikleriyle değil, zengin mutfağıyla da dikkat çekiyor. Yöresel tatların sunulduğu mekanlarda, yerel malzemelerle hazırlanan lezzetler, hem damak tadınızı şımartacak hem de size bu eşsiz coğrafyanın kültürünü tanıtacak.

Ayder Yaylası'nda yenebilecek bazı yöresel lezzetler ve yemekler:

• Muhlama (Kuymak). Mısır unu, tereyağı ve tel peynirle hazırlanan bu yemek, Ayder'in en ünlü lezzetlerinden biridir.
• Tereyağlı alabalık. Fırtına Deresi'nde yetişen alabalıklar, tereyağında veya mısır ununa bulanıp servis edilir.
• Laz böreği. İnce yufkalar arasında bol muhallebi ve karabiber dokunuşuyla sunulan bir tatlıdır.
• Kara lahana çorbası. Lahana, mısır unu, fasulye ve baharatlarla hazırlanan besleyici bir çorbadır.
• Kavurma ve taze yayla tereyağı. Ayder Yaylası'nın yüksek rakımı ve doğal beslenen hayvanlar, et yemeklerinin lezzetini artırır.
• Ayder balı. Bölgedeki kooperatiflerden temin edilebilecek dünyaca ünlü bir bal çeşididir.

Ayder Yaylası'nda ayrıca taze köy ekmeği, ev yapımı reçeller, organik yumurta ve çeşitli peynir türleri de bulunabilir. Yaylada yemek yenebilecek bazı mekanlar:

• Ayder merkez restoranları;
• Fırtına Vadisi boyunca dere kenarı işletmeleri;
• Manzaralı yayla kafeleri.