Gaziantep, kahvaltı kültürüyle ünlü bir şehir olup, sabahları zengin ve lezzet dolu sofralar sunar. Şehrin kendine özgü tatları, güne enerjik bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal bir seçimdir. Antep mutfağının zengin çeşitliliği, sadece damak zevkini değil, aynı zamanda gözleri de şenlendirir. Kahvaltı saatlerinde tercih edilen bu lezzetler, geleneksel tariflerle harmanlanarak sunulur ve misafirlerin beğenisini kazanır.

Gaziantep'te sabah kahvaltısında yenebilecek bazı lezzetler:

• Beyran Çorbası. Kuzu eti, pirinç ve baharatlarla hazırlanan geleneksel bir çorbadır.
• Katmer. Hamurun arasına Antep fıstığı ve kaymak konularak yapılan bir hamur işidir.
• Yuvarlama. Bayram sabahları ve özel misafir sofralarının baş tacı olan, pirinç ve kıymadan yapılan bir ana yemektir.
• Lahmacun. Çıtır hamuru ve büyük boyutuyla öne çıkan, usta ellerden çıkma bir lezzettir.
• Nohut Dürüm. İlikli kemiklerle pişen nohutların taze tırnak pidesi içine alınıp üzerine bol maydanoz, biber ve soğan piyazı eklenmesiyle hazırlanır.

Ayrıca, kahvaltı sofralarında zeytin çeşitleri, ev yapımı reçeller, taze yeşillikler ve çeşitli peynirler de bulunur.