Asya mutfağının eşsiz lezzetlerini evde denemek isteyenler için ballı somon, harika bir seçenek sunuyor. Balın tatlılığı, soya sosunun tuzuluğu ve taze baharatların aroması, somonun doğal lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilir olmasıyla hem de zengin tat profiliyle misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için de ideal.

Asya usulü ballı somon yapmak için gerekli malzemeler:

• 750 g somon;
• 1/2 çay bardağı bal;
• 2 yemek kaşığı soya sosu;
• 1 yemek kaşığı susam yağı;
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi;
• 3 diş sarımsak (rendelenmiş);
• 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş);
• 2 adet Meksika biberi (ince kıyılmış);
• 2-3 dal taze kişniş;
• 2 yemek kaşığı susam.

Yapılışı:

1. Sosu hazırlamak için pirinç sirkesi, susam yağı, zencefil, sarımsak, soya sosu ve balı derin bir kaba alarak karıştırın.
2. Somonu bir fırın kabına alın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün.
3. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika süreyle pişirin.
4. Susamları teflon bir tavada renk alana kadar karıştırarak kavurun.
5. Fırından aldığınız somonun üstüne ince kıyılmış Meksika biberi ve kavrulmuş susamı ekleyin.
6. Yaprakları ayıklanmış taze kişniş ile süsleyerek sıcak servis edin.

Alternatif olarak, Asya somon tarifi için şu malzemeler kullanılabilir:

• 220 gram somon fileto;
• 20 gram zeytinyağı;
• 1/2 adet taze sıkılmış lime suyu;
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu;
• 1 adet küçük boy chili biberi;
• 1 gram rendelenmiş taze zencefil;
• 1 gram biberiye;
• 1/2 çay kaşığı okyanus tuzu;
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber.

Yapılışı:

1. Somon filetoyu zeytinyağı, soya sos, lime suyu, rendelenmiş limon kabuğu, chili biberi, rendelenmiş taze zencefil, biberiye, okyanus tuzu ve karabiberle karıştırın.
2. Karışımı buzdolabında bir gün bekletin.
3. Marine edilmiş somonu ızgara veya ızgara izli bir tavada 15-20 dakika pişirin.

Asya usulü ballı somon tarifi için YouTube'da da