Amasra salatası, Karadeniz’in eşsiz lezzetlerini taşıyan ve taze malzemelerle hazırlanan hafif bir salatadır. Renkli ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu salata, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olur. Ferahlatıcı ve besleyici özellikleriyle, Amasra salatası hem ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Şimdi, bu lezzetli salatayı nasıl hazırlayacağınıza bakalım.

Amasra Salatası Tarifi: Malzemeler:

• 1 adet salatalık;
• 3 adet cherry domates;
• 1 adet havuç;
• 1/4 demet marul;
• 2 adet yeşil biber;
• 1/4 demet maydanoz, dereotu, taze nane, roka;
• 1/4 demet tere;
• 1 adet turp;
• 1/4 kırmızı lahana turşusu;
• 5-6 zeytin;
• 1 küçük kırmızı lahananın 1/4’ü;
• 1 turşuluk kırmızı pancar;
• Sos için: 1/2 adet limonun suyu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi, tuz.

Yapılışı:

1. Tüm yeşillikleri yıkayın ve doğrayın.
2. Salatalıkları verev, havuçları halka, domatesleri çeyrekler halinde kesin.
3. Turplardan kalıp yardımıyla şekiller çıkarın veya bıçakla şekillendirin.
4. Kırmızı lahanaların üzerine sos malzemelerini ekleyin ve karıştırın.
5. Yeşilliklerin üzerine önce lahanaları, sonra sebzeleri ekleyin.
6. Amasra salatası hazır.

Servis Önerisi: Balık, deniz ürünleri veya kızarmış ekmeklerle servis edilebilir.