Elazığ, zengin kültürel mirası ve doğal güzellikleri ile dikkat çeken bir şehirdir. Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış olan bu bölge, hem tarihi yapıları hem de yöresel lezzetleri ile ziyaretçilerini büyülemektedir. Elazığ'ın kendine has tatları ve el sanatları, bu şehrin kendine özgü kimliğini oluşturmaktadır. Şehir, sadece tarihi ve doğal güzellikleri ile değil, aynı zamanda yöresel ürünleri ile de gastronomi tutkunlarının ilgisini çekmektedir.

Elazığ'ın meşhur olan bazı şeyleri şunlardır:

• Yemekler: Harput köftesi, kara kavurma, dolanger tatlısı, Balakgazi böreği, cevizli sucuk, pestil.
• Hediyelikler: Orcik (cevizli sucuk), Ağın leblebisi, menengiç kahvesi, dibek kahvesi, badem şekeri, pekmez.
• Doğal güzellikler: Hazar Gölü, Buzluk Mağarası, Saklıkapı Kanyonu.
• Tarihi yerler: Harput Kalesi, Ulu Camii, Sara Hatun Camii, Meryem Ana Kilisesi, Arap Baba Türbesi.