Akıncı Köyü, köklü tarihi ve doğal güzellikleriyle dikkat çeken bir yerleşim alanıdır. Bu köyde yaşayan insanların hayat tarzı, tarımsal ve hayvansal faaliyetlerin yanı sıra geleneksel kültürel pratiklerle şekillenmiştir. Hem geçmişin izlerini taşıyan hem de modern dünyanın etkilerini hisseden köy sakinleri, günlük yaşamlarında dayanışma ve yardımlaşmayı ön planda tutarak sosyal bağlarını güçlendirmektedirler.

Akıncı Köyü sakinlerinin yaşam tarzı, coğrafi konuma ve tarihsel sürece bağlı olarak değişiklik göstermiştir. Tarihsel olarak, Akıncılar (Ezbider) Köyü, 1647 tarihli bir çeşmenin kitabesine göre, 19. yüzyılda Şebinkarahisar'a bağlı bir köydü. 1860 yılında Suşehri ilçe olduğunda Akıncılar (Ezbider) Nahiye olmuştur. 20 Mayıs 1990 tarihinde ise Suşehri'nden ayrılarak ilçe olmuştur. Günümüzdeki yaşam tarzı hakkında, Antropolog Oya Topdemir'in 2006 yılında Kastamonu'nun Araç ilçesine bağlı Akıncılar Köyü'nde yaptığı sosyal antropolojik araştırma bazı bilgiler sunmaktadır. Bu çalışmaya göre, köydeki ekonomik faaliyetler tarım, hayvancılık ve ormancılık üzerine kuruludur. Ayrıca, köy sakinleri genellikle emekli olup, çiftçilik veya terzilik gibi mesleklerle uğraşmışlardır. Kültürel özellikler arasında, köydeki kadınların günlük yaşamı ve etli ekmek yapımı gibi etnografik belgeler de bulunmaktadır.