Antep Ovası, Türkiye'nin güneydoğusunda yer alan ve tarımsal üretimin merkezi konumunda bulunan verimli arazilere ev sahipliği yapmaktadır. Bu bölge, zengin toprak yapısı ve iklim koşulları sayesinde, birçok tarım ürününün yetişmesine olanak tanırken, yerel kültür ve mutfak anlayışının da önemli bir parçasını oluşturur. Antep'in bereketli toprakları, hem bölge ekonomisi hem de yerel yaşam için vazgeçilmez bir kaynak niteliğindedir.

Antep ovası ifadesi, farklı bağlamlarda birkaç farklı ovayı ifade edebilir. İşte bazıları:

• Barak Ovası. Gaziantep ili sınırları içerisinde yer alan ve Gaziantep Platosu'nun bir bölümünü oluşturan bir ovadır. Fırat Nehri kenarında, sıcak ve bereketli topraklara sahip olan Barak Ovası, Türkiye'nin en çok nane üretilen bölgesi olup, nane ihtiyacının %80'ini karşılar.
• Gaziantep Ovası. Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan ve Fırat bölümünde bulunan bir ovadır.

Ayrıca, "Antep ovası" ifadesi ile kastedilen başka ovalar da olabilir.